Petiny stránky

SUROVINY:

500 g vepřového masa

1 větší cibule

1 čerstvá paprika

15 dkg žampionů

15 dkg lyonského salámu

dijonská hořčice

česnek

olej

sůl

plátkový sýr

na omáčku:

bílý jogurt

3 lžičky dijonské hořčice

1 nastrouhaný okurek

trochu citron.šťávy

( v misce si z těchto ingrediencí umýcháme omáčku )

POSTUP:

Maso si nakrájíme na kostky a vložíme asi na půl hodiny do marinády, kterou jsme si udělali z 3 lžiček dijonské hořčice, 1 lžíce oleje, 2 stroužků česneku a trošky soli.

Dále si oloupeme a nakrájíme žampiony na půlky, také cibuli a papriku nakrájíme na větší kousky. Salám nakrájíme na pruhy abychom do něj mohli zabalit žampion.

Na špízové jehly nebo špejle střídavě napichujeme marinované maso, cibuli, žampion obalený salámem, papriku....

Takto připravené špízy můžeme grilovat, nebo dát do  předehřáté trouby na cca 15 min.

Když už jsou špízy skoro hotové, položíme na ně plátky sýra a ještě na minutku strčíme do trouby. Na talíři polijeme špízy dijonskou omáčkou.